마을별 게시판
[경주-이벤트 최고 쉐프] |
번호
2460949
|
|
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그대인연 | 태조 | Lv.300 |
2015-12-01
| 조회
33820
|
안녕하세요.
경주마을 그대인연입니다.
벌써 2015년 12월이 되었내요.
간단히 연말 모임 때 만들수 있는 음식!!
제가 소개 해드리는건... 소고기초밥 입니다!! ㅎ
작년에 요리사 분께 배웠는데요 ~
역시 고기는 ... 소고기 입니다 ㅠㅠ
< 재료 >
밥 . 식초 . 소고기( 안심 ) . 와사비 . 양파 . 설탕 .
< 만드는 방법 >
1. 먼저 초밥에 쓸 밥을 한다.
물의 양은 일반 밥하는 것 보다 약간 많이 해서 합니다.
비율은 1:1 정도...
2. 식초 와 물 , 설탕을 넣고 단촛물을 만든다.
( 식초 와 물은 1큰술 , 설탕은 1작은술 )
그리고 양파는 채썰어서 그릇에 준비한다.
3. 소고기를 자른다.
저는 소고기 부위는 주로 안심으로 사용하는데요.
고기를 구입 하실 때 통으로 구입하시는게 좋습니다!
그래야 각자 취양에 맞게 고기 크기를 조절 할 수 있어요.
잘라진 고기도 밥 양을 줄여서 만들 수 있습니다.
4. 완성된 밥에 단촛물을 같이 잘 비벼 준다.
5. 초밥 모양으로 밥을 만든 다음 와사비를 넣고 그 위에 소고기를 올려 둡니다.
( 와사비양은 개인 취향에 맞게...)
6. 마지막으로 소고기를 익힙니다
이게 가장 중요한데요.
보통 소고기를 먼저 굽고 나서 초밥을 완성하나
초밥을 다 만들어 두고 고기를 굽는게 비법 입니다!
흔히 마트에서 구할 수 있는 토치를 사용해서 골고루 소고기를 익혀 주시면 됩니다.
소고기라서 많이 익힐 필요는 없구요.
각자 취향에 맞게 적당히~~~ 구워 주시면 됩니다.
모든 사람들이 보는 앞에서 토치로 멋지게 소고기르 구워 초밥을 만들어 주면...
정말 반응은 좋더라구요 ㅎㅎㅎ
그리고 썰어 둔 양파와 함께 맛있게 드시면 끝!!!!ㅎ
완성 사진이랑 동영상도 있는데..
이건 용량관계로 올릴 수가 없내요 ㅠㅠ
2015년 마지막 남은 12월 모두 건강하게 즐겁게 보내세요!!!
이상 인연이 였습니다
경주마을 그대인연입니다.
벌써 2015년 12월이 되었내요.
간단히 연말 모임 때 만들수 있는 음식!!
제가 소개 해드리는건... 소고기초밥 입니다!! ㅎ
작년에 요리사 분께 배웠는데요 ~
역시 고기는 ... 소고기 입니다 ㅠㅠ
< 재료 >
밥 . 식초 . 소고기( 안심 ) . 와사비 . 양파 . 설탕 .
< 만드는 방법 >
1. 먼저 초밥에 쓸 밥을 한다.
물의 양은 일반 밥하는 것 보다 약간 많이 해서 합니다.
비율은 1:1 정도...
2. 식초 와 물 , 설탕을 넣고 단촛물을 만든다.
( 식초 와 물은 1큰술 , 설탕은 1작은술 )
그리고 양파는 채썰어서 그릇에 준비한다.
3. 소고기를 자른다.
저는 소고기 부위는 주로 안심으로 사용하는데요.
고기를 구입 하실 때 통으로 구입하시는게 좋습니다!
그래야 각자 취양에 맞게 고기 크기를 조절 할 수 있어요.
잘라진 고기도 밥 양을 줄여서 만들 수 있습니다.
4. 완성된 밥에 단촛물을 같이 잘 비벼 준다.
5. 초밥 모양으로 밥을 만든 다음 와사비를 넣고 그 위에 소고기를 올려 둡니다.
( 와사비양은 개인 취향에 맞게...)
6. 마지막으로 소고기를 익힙니다
이게 가장 중요한데요.
보통 소고기를 먼저 굽고 나서 초밥을 완성하나
초밥을 다 만들어 두고 고기를 굽는게 비법 입니다!
흔히 마트에서 구할 수 있는 토치를 사용해서 골고루 소고기를 익혀 주시면 됩니다.
소고기라서 많이 익힐 필요는 없구요.
각자 취향에 맞게 적당히~~~ 구워 주시면 됩니다.
모든 사람들이 보는 앞에서 토치로 멋지게 소고기르 구워 초밥을 만들어 주면...
정말 반응은 좋더라구요 ㅎㅎㅎ
그리고 썰어 둔 양파와 함께 맛있게 드시면 끝!!!!ㅎ
완성 사진이랑 동영상도 있는데..
이건 용량관계로 올릴 수가 없내요 ㅠㅠ
2015년 마지막 남은 12월 모두 건강하게 즐겁게 보내세요!!!
이상 인연이 였습니다
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